齐聚金陵，惊艳四座。11月20日，乾隆江南酒业在南京紫金会议中心举办乾酱白酒技术研发及产业化应用发布会。备受瞩目的乾酱酒都壹号、乾酱酒都精品揭开神秘面纱，正式与大家见面。

宿迁酒业集团党委书记、名誉董事长，江苏乾隆江南发展顾问张建良致辞“今天，乾酱白酒技术研发及产业化应用”成果---乾酱酒都壹号、乾酱酒都精品即将发布，凸显品类创优的价值和魅力。

宿迁酒业集团将充分发挥“中国酒都”的影响力，整合宿迁酒都洋河产区基酒酿造和品牌优势资源，贯彻企业协作、集聚发展战略，联合产区内中小企业，共同致力于做特色品类，突出品质优势；做强酒类产业，突出规模优势；走差异化发展之路。坚持“品类、品质、品牌”三品战略，布局“酒业+科技+文化”，推进品类创优；坚持“匠心品质、文化品牌、营销体验”品牌营销战略，通过洋河“乾隆江南御酒庄园”和“中国乾天（南京）科研体验园”项目推动，推进文化营销；聚力做特做强。力争在“十四五”期间，将宿迁酒业集团发展成为涵盖白酒酿造、文化旅游、咨询培训、技术研发等产业领域的综合性企业集团，为建设“活力、多彩、魅力、

人文”特质的酒都宿迁贡献力量。”

宿迁市人民政府副市长曹秀明看来，乾酱白酒是宿迁中国酒都建设的重大成果之一，它进一步丰富了白酒市场品类，满足了消费者高品质的多样化需求。作为一种新品类，乾酱白酒具有闻着香、喝着美、饮后更加舒适的特点和消费体验。

江南大学副校长、教授、博士生导师徐岩介绍，乾酱白酒具有品类融合、突出差异；品质内涵、突出舒适；品牌提升、突出发展等三大创新之处。

中国酒业协会理事长宋书玉表示，乾酱白酒酿造工艺关键技术，融合了传统酱香型、芝麻香型、董香型白酒生产工艺特点、建立了乾酱白酒的“多粮配料、三曲结合、调温堆积、清蒸混入、石窖发酵”独特的技术工艺，产品风格独具一格。

发展论坛，中国酒类流通协会副会长、河南省酒业协会会长熊玉亮，江苏食品工业协会副会长孙林，江苏省酒类行业协会常务副会长兼秘书长王建英、洋河新区党工委书记张联东以及中国酒业协会白酒产业技术创新战略发展委员会秘书长葛向阳对如何形成具有宿迁特色的酒产业发展集群?如何在现有基础上壮大拓展酒企规模，寻找和拓展新的市场空间等问题给大家做详细解读。

”特质酒都，品类创优“，乾酱白酒的问世是乾隆江南酒业在寻求品类创新，差异化发展，做特做强过程中迈出的崭新的一步。乾隆江南将致力于做强酒企第二梯队，做优产业倍增工程；做长完善全产业链，做响整合区域品牌；做大战略合作平台，做特洋河核心产区，体现酒都特色；走差异化发展之路。加快乾隆江南发展，为推进酒都建设做贡献。